SAKU

おけいこと美味しいこと楽しいこと                           SAKUが居心地の良い場所になれますように

西川かのこさんのCAFE

西川かのこさんが 箕面にオープンしたBANZAI CAFEへ行きました               ヘレンさんのレシピの ハンバーグランチを頂いているとき西川忠志さんが ご挨拶に来てくださりビックリしましたテーブルごとに 丁寧に頭を下げていらっしゃいました西川家の皆さんで かのこさんのCAFEを応援されているんだろうと思いほっこり 温かい気持ちになりました...

夏がすぐそこに

4月に 頼りないほど剪定してしまったミモザでしたが今 柔らい産毛を付けたシルバーグリーンの若葉が芽吹いてこんもりと いい感じになりました昨年 1株だけ植えた ヒメイワダレソウも 春満開だったタイムの上を覆いつくしまだまだ茎を長く伸ばして土への着地点を 探そうとしています                 つい 1週間前まで 蕾だったラベンダーはいっきに咲き 風に揺れるとふわっと 良い香りがしますでも...

パン

ピーカンナッツパンを焼きました十数年前このパンは 家族によって  残念な名前が付けられました        「ごきぶりパン」と呼ばれていますでも 我が家で一番好かれているパンです今回 パンの外側の食感を変えてみようと米粉を振って焼きましたがピーカンナッツがパンから離れて今にも飛び上がりそうな 「ごき・・」のようになりましたそして 表面には しわが…このパンは これまで通り卵を塗って焼くかそのまま焼...

オリーブのパン

80センチくらいだったオリーブの木が150センチに成長して初めて たまご色の花が咲きましたオリーブの実は 1本では結実しないと知り離れたところではありますが違う種類を2本植えていますいつの日か 収穫できるでしょうかオリーブのオイル漬けを買ってきて丸ごとパンに入れました塩味のパンにオリーブがジューシーなまま包み込まれ一気に香りと味が広がりますビールとワインに合いますこの夏は ちょっとはまりそうです ...

収穫

梅雨は嫌だなーと思うこともあるけれどそんなに嫌いでもありません水やりや 大物の洗濯が免除されてゆったり 1日過ごせます梅雨の晴れ間に 庭へ出ると花や木が みずみずしくしかも 驚くほど成長しています毎日水やりを頑張っても自然の力には かないませんふと気付きましたカテゴリの「美味しいこと」が多いことこの季節は 美味しいものが沢山ありますブルーベリーが 梅雨入りの頃から色を付け始めて今収穫の最盛期ですと...

青梅のジャム

6月初めに作った梅ジュースは氷砂糖が溶けてガラス瓶の中に 透明度の高いジュースが出来てます飲めるまで あと10日くらいでしょうか青梅のジャムの作り方を教えて頂いたので青々とした梅を買って1日がかりで作りました昨日の午後3時に始めてあく抜きを3回…夕方5時に1回目、夜11時に2回目朝5時に3回目一粒づつ種を取って濾して 砂糖を加えて煮て先ほど 完成しましたゆったり時間をかけて季節を感じながらの ジャ...

haruruさんとnahcamahさん(*^_^*)

ここへ来て もうすぐ 2年が過ぎようとしています茨木…大阪は九州出身の私にとって 楽しそうなことが沢山ありそうで行ってみたいけどちょっと遠い場所ここに住むと決めたけれど知らないことが多すぎて不安でしたでも今、私に力を貸してくださる方達と出会えて SAKUのオープンに向け頑張ることが出来ることに心から 感謝しています先日 素敵な お二人が来てくださいましたフェルト作家のharuruさんと刺繍作家のnahcamah...

梅雨の晴れ間

昨日 今日雨は ひと休み青い空の下 庭のハーブは 綺麗な花を 咲かせています オレガノ  ローズゼラニュウム コモンマロー チェリーセージレモンハーブの花の色は 優しくて ホッとします                    ...

梅雨に 梅を漬ける楽しみ

梅雨入りして 今日は朝から しとしとと 雨みずみずしい青梅を見つけたので ガラス瓶3個分 漬けましたりんご酢 米酢 少し傷がある梅は はちみつに漬けました  3~4週間後に ジュースをソーダ割などの飲み物にしわしわになってしまう梅で ジャムを作ってみようかと思っていますガラス瓶の中の梅は梅雨のどんよりした空気が スッキリするような 萌黄色です...

疲れに ハーブ風味のピクルス

梅雨入りの前に気になっていた 駐車場の真ん中のこと…白い砂利を はがし 土を入れました 2年前、庭のことから始めようと思い その間 砂利が草を阻止してくれるはずでしたが     そう 上手くはいかず庭のことが 少し進んだので 「よし 駐車場を」      でも多すぎる砂利に苦戦何日も続ける根気がないので 決着は早く!梅雨入り前なのに 雲一つなく 炎天下2日間みっちりの重労働でした土を入れた真ん中に...

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プロフィール

 のり

Author: のり
大阪府茨木市彩都で
月に1度 手芸やお料理などの
おけいこを開いています 
カフェは毎月第2土曜日
KJワークスさんのこらぼカフェで
‘cafe SAKU‘を開いています

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